Herzlich Willkommen im

...deinem Mexikaner in Weimar

Fleischgerichte vegetarische Gerichte vegane Gerichte Tapas Cocktails

Unser Lokal

Wir verwöhnen unsere Gäste mit spanischen und mexikanischen Spezialitäten in einem einzigartigen, mit viel Liebe zum Detail, landestypisch gestalteten Restaurant, unterteilt in ein Kaminzimmer (30 Plätze), einen Eingangsbereich (20 Plätze) und zwei Räume
(20 und 30 Plätze), sowie eine Terrasse mit 30 Sitzplätzen.

Ein kleines Stück Mexiko im Herzen von Weimar

Burrito abgeleitet von burro, dem spanischen Wort für Esel. Ein Burrito ist somit ein Eselchen. Worauf diese Bezeichnung zurückgeht, ist umstritten: Eine Erklärung greift die Ähnlichkeit des Aussehens von Eselsohren und den gefalteten Burrito-Enden auf. Eine weitere Variante vergleicht den Burrito mit dem Paket, das ein Lastenesel auf dem Rücken trägt.

Der Burrito besteht aus einer weichen Weizentortilla, in der unter anderem Hackfleisch, Bohnen, Reis, Tomaten, Avocado oder Käse eingewickelt werden. Dazu werden manchmal auch auf die Tortillascheibe, grüner Salat und saure Sahne gegeben. Burritos werden schon fertig gefüllt und gerollt serviert, während bei Fajitas Weizentortillas und Zutaten einzeln serviert und dann vom Gast selbst individuell gefüllt und gerollt werden.

Lassen Sie sich verwöhnen für einen Abend, eine Weile oder auch nur für einen Moment. Genießen Sie frisch für Sie zubereitete Speisen und Getränke. denken Sie an kein Morgen. Seien Sie nur jetzt und hier, genießen Sie einfach zeitlos und lassen Sie sich von uns in einen angenehmen Kurzurlaub entführen.

Wir verbinden etwas anders als gewohnt, traditionelle spanisch-mexikanische Küche mit Eigenkreationen. Unsere Speisen werden für Sie frisch zubereitet, was natürlich auch eine gewisse Zeit in Anspruch nimmt. Wir bedanken uns für ihr Verständnis. Unsere Mitarbeiter sind stets bemüht ihren Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich zu gestalten. Gerne stehen wir für Fragen und Anregungen zur Verfügung und beraten Sie bei der Auswahl ihrer Genussreise durch Mexiko. Zur Abrundung ihrer kulinarischen Reise servieren wir gerne erlesene Weine, exclusive Spirituosen, Mixturen und Drinks aus unserer Cocktailkarte.

Wer Mexiko schon einmal bereist hat, weiß über die Ungezwungenenheit, Leichtigkeit und Freude am Leben seiner Bewohner, die traditionelle Kultur, das Ambiente und die typisch mexikanische Küche Bescheid. Ein Stück von alldem möchten wir Ihnen im "El Burrito" wiedergeben und Ihnen eine schöne Zeit in unseren mit originalen Elementen ausgestatteten Gasträumen bereiten.

Marco Matz,
El Burrito

Authentische Speisen

Die mexikanische Küche entstammt zwei völlig unterschiedlichen Kulturen, zum einen der spanischen und zum anderen der indianischen. Dies spiegelt sich in unseren unverwechselbaren, vielseitigen Gerichten wieder.

Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich so die landestypische Küche mit einem sehr reichhaltigen Angebot an Früchten und Gemüse. Dazu gehören Kartoffel und Reis genauso wie Tomaten, Chili, Mais und Bohnen. In Verbindung mit Rind, Huhn, Käse und Weizen gestaltet sich ein ganz eigener Charakter. Das breite Angebot erfreut den Fleischliebhaber ebenso wie den Liebhaber der vegetarischen Küche.

Leckere Cocktails

Erleben Sie eine Reise um die Welt mit unserer stetig erweiterten auswahl bester Cocktails & Longdrinks

Internationale Biere & Weine

Zu unseren landestypischen Spezialitäten bieten wir Ihnen sorgfältig ausgesuchte Weine aus Spanien und Südamerika, eine vielfältige Auswahl an Bierspezialitäten aus u.a. Deutschland, Spanien und Übersee und über 100 Cocktails, Longdrinks und Spirituosen.